Zu deinen Fragen:
Schnittverbrauch: wie viel säuft er wirklich?
Je nach Fahrstil zwischen 11 und 16 Liter....es geht weniger oder mehr, aber da mußt du dich schon richtig anstrengen...
Wartungskosten: wie viel kostet ca. ein durchschnittliches Service?
Die KDs beim 996 sind die billigsten die Porsche bei einem 11er zu bieten hat. Wenn mich nicht alles täuscht kostet ein normaler 20.000er KD ca. 400-500 Euro. Dazu sollten aber die 996 Fahrer mehr sagen können. Einige PZs bieten da Aktionen die recht günstig sind.
Typische Mängel: Ich werde von Privat kaufen, auf welche Besonderheiten sollte ich achten?
Die ersten 2-3 Baujahre beim 996 hatten viele Detailmängel, aber es gibt keine "echen" Schwachstellen, wobei das jeder für sich definieren muß ( was echte Schwachstellen sind)... Die meisten Autos aus diesen Baujahren sollten auf Kulanz repariert worden sein (Motorprobleme/Dichtigkeit), falls nicht ein nerviges Thema ...996er aus 97/98/99 sind in vergleichbarem Zustand in der Zwischenzeit billiger als 993er aus 97/98, das sagt einiges
Ist das Auto alltagstauglich? ...Ich würde gerne täglich damit fahren.
Der 996 ist uneingeschränkt alltagstauglich.....aber das macht ihn nicht "begehrenswerter", ganz im Gegenteil. Gerade weil er so "rund und weich und ausgewogen" ist mögen ihn viele Porschefans nicht...
So und jetzt sind die Wassbüffel dran.... oder sollen wir Luftis hier die Aufklärungsarbeit machen.....das ist euer Job.... 
Noch eines zum Abschluß: Was spricht grundsätzlich gegen den Kauf beim PZ oder Händler ??? Die Garantie bzw. Gewährleistung bei so einem Auto kann sehr viel wert sein.