Hallo Christian,
wie Du schon richtig vermutet hast, beginnt das neue Modelljahr bei Porsche bereits im Vorjahr (August). Ein frühes MJ81 kann ab 08-1980 gebaut worden sein.
Dein Experte hat also recht, dass ab BJ80/MJ81 die gesamte Karosserie verzinkt wurde.
Was Du tatsächlich vor Dir stehen hast
sagt Dir die Fahrgestellnummer.
Grüße, Armin